Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Something big just happened here in Singapore! Confronta prezzi e opinioni per Tagliatelle al ragu con idealo. Great recipe for Tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane. There was no room for the English translation in the title!
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane:
- Get 400 g egg tagliatelle
- Make ready 100 g fillet of cod
- Take Half a small aubergine
- Take 100 ml hot veg stock
- Get Chopped carrots onions and celery
- Make ready Olive oil
- Take Tin chopped tomatoes
- Take to taste Salt
- Make ready Glug of white wine
Servite caldo con ancora una spolverata di rosmarino,e buon appetito!!! I paccheri con il ragù di baccalà sono un primo piatto delizioso e saporito. Amo il baccalà cucinato in tutti i modi, ma questi paccheri devo dire che mi hanno davvero conquistata. Li ho cucinati per il pranzo della domenica e sono stati gustati da tutta la famiglia, con qualche bis.
Steps to make Tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane:
- Sauté carrots, onion and celery in some oil. Meanwhile wash, chop and dry the aubergine and dice up the cod.
- When veg softened, add the aubergine and cook for about 6-8 mins. At this point bring a pot of salted water to the boil. When aubergine has turned brown, add the cod. Cook for a min or two then add wine and let it evaporate
- Now add tomatoes and stock. Simmer for about 15 mins, stirring frequently. Towards end of cooking time cook pasta according to instructions. Drain al dente and add to sauce.
- Mix well and serve 😁
Amo il baccalà cucinato in tutti i modi, ma questi paccheri devo dire che mi hanno davvero conquistata. Li ho cucinati per il pranzo della domenica e sono stati gustati da tutta la famiglia, con qualche bis. Semplici e veloci da preparare sono un vero piatto unico. Eliminate il picciolo e tagliatele a dadini di circa due centimetri, eliminando la mollica in eccesso. Trasferite i dadini di melanzana in uno scolapasta, aggiungete un pugno di sale fino e lasciate riposare una ventina di minuti in modo che perdano un po' della loro acqua.
So that is going to wrap this up for this special food tagliatelle al ragù di baccalà e melanzane recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
